商品一覧

年間収穫・スケジュール

春のご紹介

雪解け春待ちアスパラ予約販売中

　「うちのアスパラもよぉ、最近なんだか口コミでお客さんが増えてきて、結構人気があるんだ。すごいお客さんなんか20kg・30kgまとめて買っていくんだ。いろんな親戚や友達に分けて、宅配便で送るんだと。」
　さすが、矢倉さん。彼の育ててるグリーンアスパラはやらかくて、ほんのり甘く、すごくおいしいんです。口の中で食べてかみしめたときに広がるアスパラの旨みと甘み....［続きを読む］

夏のご紹介

寺坂農園　富良野メロン※2009年度の販売は終了しました

　...しかし、寺坂農園のメロンは違います。最初からあなたにお届けするために育てているのです。育て方、そして情熱が違います。生育中のメロンが何を求めているのか？何を必要としているのか？常に観察し、メロンの気持ちで考えながらの栽培管理に気を配ります。おいしいメロン作りの追求には、心のこもった小さな努力の積み重ねがかかせません。当農園のメロン栽培・産直に対する姿勢が、「甘さ・おいしさの感動」なって皆さんに広がっていくのが、寺坂農園の願いです。［続きを読む］

トウモロコシ　サニーショコラ※2009年度の販売は終了しました

　...２年前の８月末、旭川の青果業者さんが何件かの農家から、いろいろな品種のカボチャやメロン、トウモロコシ等の農産物をサンプルで送ることになり、当農園で栽培したトウモロコシも頼まれて関東方面のイ○ーヨー○堂へサンプルを送ることになりました。９月に入り、それから１０日ほどたった頃、旭川の青果業者から電話が・・・
青果業者：「いやぁ～寺坂さん、大変なことになっちゃったよ。あのトウモロコシ品種「サニーショコラ」だっけ？」
僕：ありゃ～クレームかなぁ？！「あ、なんか問題ありました？」
青果業者：「.......［続きを読む］

秋のご紹介

秋の味覚　かぼちゃ※2009年度の販売は終了しました。

　「うちの山の畑で育ったカボチャ、同じ栗味だから、食べてみな。」大人気のジャガイモでおなじみ、横山さん。
昨年秋、ジャガイモ運びに行ったとき、栗味カボチャを１玉もらいました。
そんなに味は違わないだろうと思ったのですが、早速蒸かしてみんなで試食したところ…。...［続きを読む］

秋の味覚　じゃがいも※2009年度の販売は終了しました

　「ジャガイモを育てる上で大切なのが生育バランスだ。」と、横山さんは言います。
　土から上の茎や葉ばかり大きくなってもよくない。だからってこぢんまりと育てても、こじれた生育なだけ。支える根と、光合成で養分を作る葉とそれを支える茎のバランスがとれた時に、７月上旬にジャガイモのきれいな花で畑が埋め尽くされ、おいしいジャガイモ（きたあかり・男爵）がたくさん収穫できます。この「生育バランスのとる方法」がおいしさの秘訣で企業秘密らしいです。［続きを読む］

秋の味覚　タマネギ

　それは、種屋さんの一言から始まりました。
　種屋さん「寺坂さんは産直農家じゃないですか。カボチャとジャガイモやっているのでしたら、タマネギなんてどうですか？」
　僕　　「う～ん。おいしさの感動がなきゃダメなんだよ。富良野はタマネギの大産地だけど、味が普通でしょ？」
　種屋さん「それでしたら、種苗メーカーのタキイ種苗が出したタマネギ品種『Dr.ケルシー』なんか、お客さん喜ぶと思いますよ。」
僕　「なんだそれ？....［続きを読む］

秋の味覚　ニンジン2009年度は販売終了しました。

■料理の脇役ニンジンが、
おいしさの主役になる
人参って、脇役っぽい存在ですよね。料理の彩りとして、緑黄色野菜の代表格でもありますが、人参が嫌いな人は多いですし…。
最近、お店で売っている人参って、堅い・香りがない・味が薄い・色も薄い…。どうもおいしさに欠けますよね。
僕も１０年ほど前、人参をたくさん出荷用に育てていたのですが、品種選びは『とにかく収穫量のある品種』が最優先です。病気に強く、堅くて、腐りづらくて、たくさん採れる人参が、生産者・流通の都合からみた良い人参。でも、これでは、食べるあなたに感動がない。
お子さんも人参を食べないのは、当たり前の話しですよね。［続きを読む］

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じゃがいも(男爵・キタアカリ)/ カボチャ(くりゆたか・雪化粧)/ タマネギ(Dr.ケルシー)

感動野菜産直農家　寺坂農園
〒071-0775　北海道空知郡中富良野町東5線北4号
TEL 0120-366-422