感動野菜産直農家　寺坂農園の
代表　寺坂祐一が作って食べてみました。

■にんじんポトフ■

にんじんをまるごと使って、にんじんポトフを作ってみました。
作り方も簡単で、見た目も美しい。
スープのおいしさがにんじんに染みこんで、とってもおいしいんですよ。
子供も喜んで食べました。
にんじんポトフ 材料　２人分

にんじん…２本
ベーコンかたまり…１００ｇ
ローリエ…　１枚
顆粒スープのもと…　小さじ１
水…　　　２カップ
塩、こしょう　…　少々
パセリのみじん切り…少々
粒マスタード…　適量
１．ベーコンは１ｃｍ厚さに切る。

２，鍋に皮付きのままのにんじんと、ベーコン、
ローリエ、顆粒スープのもと、水２カップをいれて煮ます。
煮立ったら弱火で、紙ぶたをして約30分煮込みます。

３．にんじんが柔らかくなったらできあがり。
塩とこしょうで、味付けする。

４．皿に盛り、パセリをふりかける。
好みでマスタードを付けて。


男で、料理が不慣れな私でも、おいしくできました。

 ニンジンポトフ

今回使ったニンジン・ベータリッチの
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